Professionele cocktailoplossingen voor hotels en resorts
Kant-en-klare cocktails die zijn ontworpen om hotelgroepen te helpen de kwaliteit te standaardiseren, de bedrijfsvoering te vereenvoudigen en de kosten per portie te beheersen in meerdere vestigingen en horecagelegenheden.
Eén assortiment. Meerdere verkooppunten in hotels.
Lobby & Restaurantbars
Flexibele dagelijkse levering in flessen of Bag-in-Box.
Zwembadbars en terrassen
Formaten met een grotere inhoud wanneer de seizoensgebonden vraag toeneemt.
Dakterrassen & strandbars
Cocktails van de tap voor snelle bediening tijdens drukke momenten.
Feesten en evenementen
Eenvoudigere bereiding wanneer er consequent grote hoeveelheden drankjes moeten worden geserveerd.
De activiteiten van een hotel hebben zelden het hele jaar door hetzelfde volume — of dezelfde vereisten voor alle vestigingen.
Met Longdrinx kunnen hotelketens hetzelfde cocktailassortiment in verschillende omgevingen aanbieden en het aanbod tegelijkertijd aanpassen aan het respectieve servicevolume.
Gebruik het hele jaar door Bag-in-Box en voeg vervolgens cocktails van de tap toe wanneer de seizoensgebonden verkoopcijfers stijgen.
Ontworpen voor seizoensgebonden teams en een hoog personeelsverloop
Het personeel in de horeca verandert. De kwaliteit van de cocktails mag dat niet doen.
Seizoensmedewerkers, stagiaires en veelzijdige medewerkers moeten tijdens drukke periodes mogelijk allemaal een handje helpen achter de bar. Longdrinx vereenvoudigt het bereiden van cocktails, zodat de bediening niet volledig afhankelijk is van ervaren barmannen.
Makkelijk te leren
Eenvoudige bedieningsmethoden zorgen voor een kortere opleidingstijd.
Gemakkelijk te reproduceren
Door een gestandaardiseerde bereidingswijze kunnen verschillende teamleden dezelfde cocktail op een consistente manier serveren.
Geschikt voor veelzijdige teams
De cocktailservice blijft goed te beheren, zelfs wanneer het barpersoneel wordt bijgestaan door medewerkers van de receptie, het restaurant of seizoensmedewerkers.
Centrale training beschikbaar
Er kunnen trainingen worden georganiseerd voor F&B-teams om de uitrol in verschillende vestigingen te ondersteunen.
Eén norm voor de hele groep
Voor hotelketens moet een cocktail overal dezelfde ervaring bieden, ongeacht het hotel, het restaurant of het team dat hem serveert.
Met Longdrinx kunnen dezelfde recepten en productspecificaties in meerdere hotels worden toegepast, waarbij gestandaardiseerde serveermethoden worden gehandhaafd.
Hetzelfde recept
Dezelfde manier van portioneren
Dezelfde productspecificatie
Dezelfde operationele normen
Centrale inkoopteams kunnen voor meerdere vestigingen gebruikmaken van dezelfde producten, terwijl individuele hotels de formaten kiezen die het beste aansluiten bij hun dienstverleningsvolume.
Betere kostenbeheersing. Minder verspilling.
Beheersbare kosten per portie
Dankzij gestandaardiseerde recepten is de opbrengst beter te voorspellen.
Minder overgieten
Minder afzonderlijke ingrediënten betekent minder ongecontroleerd inschenken.
Minder afval door open verpakkingen
Een vereenvoudigde cocktailopstelling kan ervoor zorgen dat je minder afhankelijk bent van meerdere geopende flessen sap en mixdrank, waarvan de kwaliteit kan achteruitgaan voordat ze volledig zijn opgebruikt.
Eenvoudiger voorraadbeheer
Minder onderdelen achter de bar betekent minder artikelen die moeten worden bijgehouden en aangevuld.
De kosten van cocktails in hotels worden beïnvloed door te veel ingeschonken drank, geopende ingrediënten, ongebruikte voorraad en bereidingstijd — niet alleen door de prijs van sterke drank.
Longdrinx vereenvoudigt het bereiden van cocktails en zorgt ervoor dat er achter de bar minder losse ingrediënten nodig zijn.
Ontworpen voor compacte hotelbars
Hotelbars beschikken vaak over beperkte ruimte achter de bar en in de koelkasten.
Longdrinx vermindert het aantal afzonderlijke ingrediënten dat nodig is voor het bereiden van cocktails en biedt verschillende professionele formaten die zijn afgestemd op de beschikbare ruimte en het servicevolume.
Het volume aanpassen zonder het cocktailassortiment te wijzigen
Seizoensgebonden accommodaties kunnen hun capaciteit vergroten zonder hun cocktailaanbod te hoeven vernieuwen.
Hetzelfde cocktailassortiment kan tijdens rustigere periodes in flexibele formaten worden geserveerd en in formaten voor grotere volumes wanneer terrassen, zwembadbars of seizoensgebonden vestigingen weer opengaan.
LAAG / NORMAAL VOLUME
-fles / BIB
HOOGSEIZOEN
BIB / Vat
Centrale inkoop en implementatie op meerdere locaties
Longdrinx ondersteunt centrale inkoop met gestandaardiseerde referenties en professionele productgegevens die in meerdere vestigingen kunnen worden gebruikt.
GTIN-productcodes
Technische fiches
Informatie over ingrediënten en allergenen
Voedingswaarden
Gestandaardiseerde specificaties
Diverse professionele formaten
Er worden centrale F&B-trainingen aangeboden
Alcoholvrije opties voor elke horecaomgeving
Een compleet cocktailaanbod in de horeca vraagt steeds vaker om alcoholvrije alternatieven.
Longdrinx biedt nu al alcoholvrije varianten van bepaalde cocktailrecepten aan, en het assortiment zal naar verwachting verder worden uitgebreid.
Op zoek naar een cocktailoplossing voor uw hele hotelgroep?
Vertel ons meer over uw vestigingen, seizoensgebonden volumes en serviceomgevingen. Wij kunnen u helpen bij het bepalen van de meest geschikte Longdrinx-formules voor elke vestiging, waarbij het cocktailassortiment binnen de hele groep consistent blijft.